O arroz é um importante alimento no cardápio dos brasileiros, especialmente por ser desenvolvido nas principais refeições, entretanto, na maioria das vezes o arroz escolhido é apenas aquele branquinho, pois possuí um sabor muito agradável e faz uma ótima combinação com as demais comidas. Com isso, as pessoas deixam de lado as outras opções de arroz desenvolvendo receitas apenas do modo tradicional.
O arroz integral por exemplo, é um alimento expressamente saudável sendo rico em vitaminas e extremamente nutritivo. Além desses fatores, o arroz integral tem características light, que age na redução da gordura abdominal e do colesterol. Esse arroz é diferenciado dos demais apenas por apresentar uma película de nutrientes, onde consiste em deixar o arroz com uma pigmentação amarelada e um pouco mais resistente. Deste modo, um o arroz integral feito de maneira correta, pode ganhar muito sabor, e ainda ajudando a trazer muito mais benefícios para o corpo. Acompanhe logo abaixo algumas receitas de como desenvolver um saboroso arroz integral:
1) Arroz integral simples:
→ Ingredientes
- 1 colher (sopa) de óleo
- ½ cebola picada
- 1 cabeça de alho amassada
- 1 xícara (chá) de Arroz Integral
- Sal a gosto
- 3 xícara (chá) de água
→ Modo de preparo
- 1) Selecione e lave o arroz
- Na panela destampada toste a cebola no óleo até ficar bem dourada
- 2) Logo depois acrescente o alho
- 3) Depois desses ingredientes fritos
- 4) Adicione o arroz
- 5) Misture tudo até os ingredientes ficarem harmonizados
- 6) Adicione o sal a gosto e acrescente a água
- 7) Cozinhe de 30 á 40 minutos ( Se for necessário acrescente mais 50 Ml de água)
2) Arroz integral saudável e temperado:
→ Ingredientes:
- 1 colher (sopa) de óleo ou azeite
- ½ cebola pequena picada
- 2 dentes pequeno de alho amassados
- 4 xícaras (chá) de arroz integral cozido
- 1 lata de milho em conserva escorrido
- 1 xícara (chá) de vagem picada em rodelas
- 200g de brócolis picadinho
- 1 cenoura média ralada ou rodelas
- 100g Champignon ( Cogumelo)
- 1 colher (chá) de manteiga
- 1 peito de frango sem pele e sem osso em cubos
→ Modo de preparo:
- 1) Em uma panela refogue a cebola no azeite até que fique dourada
- 2) Acrescente o alho e misture
- 3) Junte o milho, a vagem, os brócolis, a cenoura e o champignon e refogue os legumes até ficarem pré cozidos. ( Se preferir refogue a cenoura separadamente)
- 4) Tempere o frango com sal
- 5) Numa frigideira aqueça a manteiga e em seguida acrescente o frango
- 6) Refogue até a carne ficar dourada
- 7) Junte todos os ingredientes até ficarem harmonizados
- 8) E depois e só servir.
Dicas:
- Esse prato pode ser acompanhado apenas por uma salada.
- Receita indicada para 6 pessoas.
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