É muito comum na hora de preparar uma comida saudável ser cometidos alguns erros de culinária que acabam por acrescentar ou diminuir elementos saudáveis. Esses pequenos deslizes acontecem e muito, mas podem ser facilmente evitados com um pouco de atenção durante o preparo. Acompanhe os erros mais comuns na hora de preparar uma comida saudável.
Misturando óleo na água com massas
Um erro muito comum e perceptível é no preparo do macarrão. Muitas pessoas costumam misturar óleo ou azeite na água para que a massa do macarrão não grude na panela, prática que além de reduzir os benefícios da massa também aumenta os níveis de calorias. O segredo para preparar um macarrão mais saudável é colocar a massa quando a água já estiver fervendo, em ponto de ebulição. Não esqueça de mexer constantemente a massa para ela não grudar na panela.
Cozinhando legumes
Quando cozinhamos um alimento, qualquer que seja, ele acaba perdendo naturalmente boa parte dos nutrientes que possui. No caso do legumes a perda das vitaminas é recorrente e para evita-las basta prepara-los no vapor ou na grelha.
Cozinhando em excesso
Outra prática comum relacionada ao ato de cozinhar é deixar que os alimentos cozinhem demais. Cozinhar em excesso faz com que os alimentos percam sabor e nutrientes.
Descascar frutas
Muitas frutas tem seus maiores benefícios ligados a casca e sua retirada contribui à perda de nutrientes muito importantes para o bom funcionamento do organismo. É comum, por exemplo, no caso da maçã que tem vários benefícios, retirarmos a casca para consumi-la. Então fica a dica, a casca é onde está concentrada grande parte dos nutrientes da fruta.
Comer o mesmo prato sempre
Essa prática, além de desanimar quem procura fazer uma dieta saudável, pode ser prejudicial à saúde. Sempre que possível procure alimentos diversificados e insira em sua dieta, assim aumentará a variedade de nutrientes.
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