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Feijoada Light com Laranja

A feijoada ligth pode ser preparada com praticidade, esse prato típico brasileiro pode ser servido com fatias de laranja e outros acompanhamentos, acesse e veja como preparar uma saborosa feijoada ligth.

Prato tipicamente brasileiro, de sabor e aroma bastante característico e agradável, a feijoada pode ser prepara preferencialmente com o feijão preto, e com outros ingredientes típicos, tal como carne suína, carne de sol dentre outros. Na gastronomia brasileira, a feijoada pode ser encontrada com grande diversificação de receitas e modos de preparo.

Tipicamente servida com arroz branco, farofa e fatias de laranja, a feijoada também pode ser servida com outros tipos de acompanhamentos. Veja a seguir uma saborosa receita de feijoada ligth, que pode ser servida com nutritivas fatias de laranja.

Dicas de acompanhamentos para feijoada.

Receita de Feijoada Light

Ingredientes:

  • 01 Cebola (picada)
  • Coentro (picado)
  • Folhas de Louro a gosto
  • 150 gramas de feijão preto
  • 03 Dentes de alho (amassados)
  • 100 gramas de carne seca / carne de sol magra
  • 01 Colher (sopa) de margarina light sem sal
  • 100 gramas de lombo suíno (congelado e cortado grosseiramente)
  • 150 gramas de lombo suíno (salgado e cortado grosseiramente)

Modo de Preparo:

  • Em um recipiente coloque o feijão e cubra-o com água. Reserve.
  • Em outro recipiente coloque as carnes salgadas e também as cubra com água, lembrando que é necessário trocar a água das carnes várias. Reserve.
  • No dia seguinte, coloque as carnes que passaram pelo processo de dessalga no dia anterior e coloque-as em uma panela com água e leve para ferver em fogo alto.
  • Assim que a água ferver, retire a panela do fogo e escorra a água, em seguida adicione uma nova água na panela e leve a novamente para o fogo, assim que a água ferver novamente desligue o fogo e reserve a água do cozimento.
  • Em uma frigideira anti-aderente acrescente a margarina ligth, o alho, a cebola e as carnes dessalgadas que estavam reservadas e refogue.
  • Em seguida coloque o feijão preto em uma panela de pressão, acrescente água reservada do cozimento das carnes e leve para cozinhar até que o mesmo fique macio.
  • Assim que o feijão ficar macio, acrescente as carnes e temperos que foram refogados, acrescente as folhas de louro e deixe cozinhar por cerca de aproximadamente 10 minutos.
  • Em seguida acrescente o coentro picado e sirva com fatias de laranja, arroz branco e farofa ou com os acompanhamentos que preferir.
      

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