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Receitas com Carne Moída Assada

Acesse e veja várias receitas que levam no seu preparo carne moída e que vão ao forno, tal como rocambole de carne moída e bolo salgado de carne moída dentre outros.

Vários tipos de receitas podem ser feitas tendo como principal ingrediente a carne moída. A carne moída geralmente pode ser utilizada no preparo de ensopados, caldos, recheios para salgados e massas, e no preparo de algumas receitas que vão ao forno.

A carne moída também pode ser utilizada no preparo de bolos salgados, rocamboles e espetinhos. Segue logo abaixo algumas receitas que levam no seu preparo carne moída e que vão ao forno.

Receitas com Carne Moída

Receitas com carne moída.

Rocambole de Carne Moída

Ingredientes Massa:

  • 01 kg de Carne moída (patinho ou acém)
  • 02 Ovos
  • Sal a gosto
  • 03 Colheres (sopa) de farinha de rosca
  • 03 (dentes) de Alho (amassado)

Ingredientes Recheio:

  • 200 gr de Queijo prato (fatiado)
  • 200 gr de Presunto (fatiado)
  • Linguiça calabresa (opcional)

Recheio Cobertura:

  • Bacon (cortado em tiras finas) – Opcional

Temperos Opcionais:

  • Orégano
  • Salsinha (picada/triturado)
  • Pimenta do reino moída
  • Coentro e cebolinha (cheiro-verde) (picados)

Modo de Preparo:
Em uma vasilha coloque a carne moída e adicione o alho amassado, o sal e os temperos adicionais de sua preferência.
Misture bem os temperos na carne moída, e em seguida adicione os ovos e a farinha de rosca e continue mexendo a massa formada pela carne.
Em uma superfície plana, tal como mesa ou pia, forre o plástico filme e abra a massa de carne.
Após abrir a massa de carne, adicione os recheios e enrole o bolo de carne juntamente com os recheios adicionados, formando um rocambole.
Envolva as fatias de bacon no rocambole.
Unte um refratário com óleo e coloque o rocambole de carne moída sem o plástico filme.
Em fogo baixo deixe o rocambole assar por cerca de 20 à 30 minutos. Sirva em seguida.

Bolo salgado de carne moída.

Bolo de Carne Moída

Ingredientes:

  • 500 gr de Carne moída
  • 01 Ovo
  • Pimenta do reino a gosto (moída)
  • Salsa a gosto (picada)
  • Sal a gosto
  • ½ xícara (chá) de Azeitona verde picada
  • 01 colher (sopa) de Farinha de rosca

Cobertura:

  • Salsa a gosto
  • Sal a gosto
  • 04 Colheres (sopa) de azeite
  • 02 Colheres (sopa) de vinagre balsâmico
  • 02 Cebolas roxas (cortadas em rodelas finas)

Modo de Preparo Bolo de Carne Moída:

Em uma vasilha coloque a carne moída, os demais ingredientes e misture bem.
Em seguida unte um refratário untado com óleo e espalhe a massa de carne moída.
Em forno pré-aquecido a cerca de 200ºC, leve o bolo de carne moída para assar por cerca de 30 minutos.

Modo de Preparo Cobertura:
Em um recipiente adicione a cebola cortada em rodelas finas e acrescente o
azeite, a salsa, o sal e o vinagre balsâmico. Assim que o bolo estiver assado, espalhe a cobertura sobre o mesmo.

Dica de Acompanhamentos:

  • Batata palha
  • Batata palito frita
  • Arroz branco
  • Arroz à grega
  • Salada de alface e tomate
  • Molho tártaro
  • Molho branco
      

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