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Receitas com carne moída e batata

As receitas que levam batata e carne moída são uma ótimas opções para refeições de domingo ou mesmo para serem feitas em datas especiais, os dois ingredientes combinam bem seus sabores. No artigo há diferentes receitas para prepará-los, confira!

Quando chega o fim de semana, muitas pessoas querem mudar um pouco o cardápio de refeições que já estão acostumadas a comer todos os dias. Sempre aos domingos ou mesmo em feriados e datas especiais é uma oportunidade de realizar receitas de pratos diferentes para alegrar mais ainda esse dia.

Existem uma infinidade de receitas que tem como ingrediente principal a batata e também a carne moída. Essa combinação fica muito boa, porque o molho com que a carne é feita se contrapõe a cremosidade da textura da batata. A seguir algumas receitas fáceis com diferentes formas de preparar dois ingredientes juntos.

Gratinado de batata com carne moída
Ingredientes
Massa:

  • 6 batatas (médias) cozidas
  • 1colher de (sopa) de manteiga
  • 1 copo de leite
  • Sal a gosto

Recheio:

  • 1/2 kg de carne moída
  • 1 lata de molho de tomate pronta
  • 250g de presunto
  • 250g de mussarela
  • 1 cebola picada
  • 2 colher (sopa) óleo
  • 4 colheres de (sopa) de salsa bem picada
  • Sal a gosto

Preparo –
Massa:
Faça a massa como um purê normal e adicione pouco leite, para que a mesma fica com aspecto consistente e reserve.
Recheio:
Refogue a carne moída com a cebola e tempere com sal, logo misture o molho e se preferir acrescente ervas.

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Gratinado de batata com carne moída

Montagem:
Unte um refratário grande com manteiga. Coloque uma camada de purê e por cima uma camada de molho com a carne e depois fatias de presunto e outra de mussarela. Siga essa sequência até preencher o recipiente, garantindo que a última camada seja de mussarela. Coloque em forno preaquecido e deixe que o queijo derreta criando uma camada firme.

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Bolinhos de Batata Recheados com Carne Moída
Ingredientes
Massa:

  • 4 batatas grandes
  • 100ml de leite
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de orégano
  • 2 colheres (sopa) de manjericão
  • Sal a gosto

Recheio:

  • 400g de carne moída
  • 2 colheres (sopa) de alho moído
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1/2 cebola picada
  • Salsa e coentro a gosto
  • sal e pimenta do reino a gosto

Milanesa:

  • 3 ovos
  • 1 xícara (chá) de farinha de rosca

Preparo:
Massa
Cozinhe as batatas em fogo alto até que elas fiquem prontas para ser amassadas com a manteiga e o leite, adicione o manjericão, o orégano e o sal e misture, deixe reservado.

Recheio
Misture em um recipiente a carne, juntamente com todos os outros ingredientes, se preferir pode utilizar as mãos cobertas com uma luva. Em uma panela doure a cebola no óleo e adicione a carne moída já misturada. Mexa até que a a carne esteja cozida e dourada.

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Bolinhos de Batata Recheados com Carne Moída

Montagem e Milanesa:
Prepare um prato com os 3 ovos batidos com um garfo e outro prato com a farinha de rosca. Faça uma bolinha com as mãos da massa de batata, abra ao meio e recheie com a carne moída. Feche o bolinho e o passe nos ovos batidos e em seguida na farinha de rosca.
Frite em uma frigideira com dois dedos de óleo bem quente. Retire quando estiverem bem douradinhos, e os coloque para escorrer o óleo em papel toalha absorvente.

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Torta de Batata com Carne Moída
Ingredientes
Massa:

  • 1 kg de batata cozida
  • 1 ovo
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 gema de ovo para pincelar
  • Leite

Recheio

  • 500 gramas de carne moída
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • quanto baste de tomilho
  • 1/2 xícara de chá de salsinha picada
  • 4 ovos cozidos picado
  • Azeitona preta
  • Manteiga

Massa:
Prepare um purê de batatas bem consistente, amasse-as junto com o ovo e a manteiga e leve ao fogo, adicione o leite até dar o ponto de um purê grosso. Não tem necessidade de colocar farinha de trigo.

Recheio:
Refogue a carne até que fique sequinha, em seguida acrescente a cebola, o tomilho, o alho e deixe refogar por mais um tempo. Depois de frito coloque as azeitonas e a salsinha.
Obs: Se preferir pode adicionar molho de tomate para dar uma cor na receita.

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Torta de Batata com Carne Moída

Montagem:
Unte um refratário com manteiga e cubra seu fundo o purê. Coloque o refogado de carne, espalhe os ovos cortados e cubra com outra camada de purê. Pincele com gemas e leve ao forno até que fique dourado e estará pronto.

      

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