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Sopa com Carne na Panela de Pressão

Acesse e veja uma saborosa e nutritiva receita de sopa de carne com legumes, prepara na panela de pressão.

As sopas são nutritivas e saborosas e podem ser preparadas com grande diversificação de ingredientes como carnes, verduras, temperos e legumes. Bastante indicada para os dias frios, as sopas também podem ser preparadas e consumidas em quaisquer outros dias e estações do ano.

Segue logo abaixo uma receita prática, nutritiva e saborosa de sopa de carne com legumes. Ressaltando que sopa de carne com legumes preferencialmente deve ser preparada na panela de pressão. Essa receita pode ser servida tendo como acompanhamento torradas ou pães cortados grosseiramente.

Sopa nutritiva de carne

Receita de Sopa de Carne com Legumes

Ingredientes:

  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino moída a gosto
  • 01 kg de Coxão duro ou alcatra (cortado em cubos médios)
  • 03 Colheres de (sopa) de óleo
  • 02 Cubos de caldo sabor carne ou costela
  • 01 Cebola (picada)
  • 01 Colher de (sopa) de Alho (picado/amassado)
  • 01 kg de Batatas (descascadas e cortadas em pedaços grandes)
  • 05 Cenouras (raspadas e cortadas em rodelas)
  • 01 xícara (chá) de Coentro (picado)

Modo de Preparo:
– Em fogo alto, coloque a panela de pressão de preferência grande, adicione o óleo.
– Quando o óleo aquecer refogue a carne até que a mesma doure, em seguida
acrescente o alho e a cebola deixando refogar bem por cerca de aproximadamente 5 minutos.
– Em seguida adicione o caldo de carne já dissolvido em um pouco de água.
– Após adicionar o caldo de carne dissolvido, tampe a panela de pressão e abaixe o fogo.
– Assim que a pressão se iniciar, deixe a carne cozinhar por cerca de aproximadamente 20 ou 30 minutos.
– Após esse período estimado, tire a pressão da panela cuidadosamente e
acrescente a cenoura cortada em rodelas e as batatas, também já cortadas.
– Tampe a panela de pressão novamente e leve a novamente ao fogo por cerca de 8 minutos.
– Após o tempo indicado, acrescente a pimenta-do-reino e o sal a gosto.
– Em seguida transfira a sopa de carne com legumes para outro recipiente e acrescente o coentro picado.

      

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