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Recheio para Trufas

A trufa doce , cujo o seu recheio pode ter grande diversificação de sabores. Acesse e veja receitas de trufas e dicas e receitas de recheios para trufa.

A trufa é doce bastante versátil, cujo o seu recheio pode ter grande diversificação de sabores.

Trufas

Além de ser um doce bastante saboroso, a trufa também pode ser preparada com praticidade e facilidade. A trufa é doce bastante versátil, cujo o seu recheio pode ter grande diversificação de sabores.

O recheio da um toque e um sabor especial à trufa, e os ingredientes utilizados tanto na preparação do recheio, quanto na preparação da trufa são bastante acessíveis. Veja a seguir um guia com dicas de receitas de recheios para trufas e receitas de trufas.

Receita de Trufa de Cereja
Ingredientes:

  • 01 lata de creme de leite
  • 400 gramas de chocolate branco
  • 400 gramas de chocolate meio amargo
  • 150 gramas de cerejas picadas
  • 01 colher (sobremesa) de essência de cereja
  • 02 colheres (sopa) de manteiga
  • 02 colheres (sopa) de mel
  • 01 colher (sopa) de conhaque

Modo de Preparo:

Massa clara:

  • - Em uma panela coloque 1 colher (sopa) do mel, 1 colher (sopa) de manteiga e 1/2 lata de creme de leite misture e leve e ao fogo até que a mistura abra fervura;
  • - Em seguida acrescente o chocolate branco picado, mexa a mistura até que o chocolate branco derreta, logo em seguida acrescente a essência de cereja e mexa bem;
  • - Coloque a mistura da massa branca em um refratário raso, cobrindo o mesmo com papel filme plástico e em seguida reservando na geladeira.

Massa escura:

  • - A massa escura deve ser preparada da mesma maneira da massa clara.
  • - O refratário reservado com a massa clara deve ser retirado da geladeira, em seguida as cerejas picadas devem ser distribuídas sobre a massa clara;
  • Após distribuir as cerejas sobre a massa clara, espalhe a massa escura sobre a massa clara e as cerejas e leve novamente à geladeira por cerca de aproximadamente 1 hora.
  • - A massa da trufa deve ser retirada da geladeira, e em seguida com duas colheres (chá) as trufas devem ser modeladas e colocadas sobre uma superfície forrada com papel-manteiga;
  • - Em seguida as trufas modeladas devem ser levadas novamente à geladeira;
  • - Em seguida o chocolate meio amargo deve ser derretido conforme as instruções da embalagem;
  • - Quando o chocolate estiver completamente derretido, as trufas devem ser mergulhadas com um garfo uma a uma no mesmo;
  • - Cada trufa após ser mergulhada no chocolate derretido, deve levar leves batidinhas sobre a vasilha do chocolate, para que o excesso de chocolate seja todo eliminado;
  • - Em seguida a trufa deve ser colocada sobre uma superfície forrada com papel-manteiga;
  • - Em seguida deve ser polvilhado chocolate em pó ou coco seco em flocos;
  • - Em seguida a trufa pode ser colocada em forminhas decoradas ou em uma caixinha para trufas e podem ser servidas.

Dicas de Recheios para Trufas:

Receita de Recheio de Doce de Leite
Ingredientes:

  • 250 gramas de uvas passa
  • 01 kg de doce de leite cremoso
  • 100 gramas de coco ralado
  • 03 gemas

Modo de Preparo:

  • - Em uma panela, acrescente todos os ingredientes e em seguida leve ao fogo, mexendo bem até que a mistura fique no ponto de enrolar;
  • - Leve a massa geladeira por cerca de aproximadamente 1 hora e em seguida faça bolinhas, e as mesmas podem ser utilizadas como recheio.

Receita de Recheio de Abóbora com Coco
Ingredientes:

  • Canela
  • Cravo
  • 1/2 kg de açúcar
  • 100 gramas de coco ralado
  • 02 kg de abóbora madura (descascada e cortada em pedaços pequenos)

Preparo:

  • - Em uma panela coloque a abóbora, o açúcar e acresce água e leve ao fogo brando até que a mesma cozinhe;
  • - Em seguida passe a abóbora em uma peneira, e acrescente canela e cravo;
  • - Leve novamente a mistura ao fogo mexendo bem até que a mesma solte do fundo da panela;
  • - Acrescente o coco ralado e leve novamente ao fogo por cerca de aproximadamente 10 minutos;
  • - Leve a geladeira por cerca de aproximadamente 1 hora, e em seguida faça bolinhas, e as mesmas podem ser utilizadas como recheio.
      

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Textos:

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