O bife a francesa é bastante saboroso e pode servido com grande variação de acompanhamentos. A receita do bife a francesa é bastante pratica, e com isso este prato pode ser preparado com facilidade e agilidade.
A receita do bife a francesa leva poucos ingredientes e os mesmos podem ser encontrados com valores bem acessíveis. Veja a seguir um guia com uma receita prática de bife a francesa, dicas de acompanhamentos e sugestões de temperos.
Receita de Bife a Francesa
Ingredientes:
- 06 bifes de alcatra
- 01 lata de milho (escorrido)
- 01 cubo de caldo de galinha
- Alface (folhas lavadas e secas)
- 01 tomate (cortado em cubos)
- 01 pimentão (cortado em cubos)
- 01 cebola (cortada em cubos)
- Batata palha
- Temperos a gosto
- Óleo ou azeite (para grelhar os bifes)
Sugestões de Temperos:
- Pimenta-do-reino moída
- Coentro moído
- Alho moído e sal
Modo de Preparo:
- – Em um refratário tempere os bifes com os temperos de sua preferência e deixe reservado o pimentão, o tomate e a cebola (lembrando que ambos devem estar cortados em cubos);
- – Em uma panela, grelhe os bifes (de preferência individualmente para não criar água), os bifes devem ser grelhados até ficarem dourados de ambos os lados;
- – Em um refratário (de preferência de vidro) coloque as folhas de alface, as mesmas devem ser espalhadas por toda a extensão do refratário e coloque os bifes grelhados;
- – Na panela em que o bife foi grelhado, coloque o cubo de caldo de galinha e em seguia acrescente o pimentão, o tomate, o milho e a cebola;
- – Misture todos os ingredientes e deixe-os refogar levemente, e em seguida espalhe o refogado sob os bifes;
- – Em seguia acrescente a batata palhas sobre os bifes e o refogado. Em seguia o prato já pode ser servido.
Dicas de Acompanhamentos:
- Arroz de forno;
- Arroz branco;
- Purê de mandioquinha;
- Batata gratinada;
- Purê de batata dentre outros.
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